近日，山東省青島市環(huán)保局出臺《市區(qū)重點飲食業(yè)單位油煙污染專項整治工作方案》（以下簡稱《方案》），針對就餐人數(shù)超過300人的單位食堂和大型經(jīng)營性餐飲單位存在的無油煙凈化設(shè)備、凈化設(shè)備失效及凈化效率不足等問題開展專項治理。

　　根據(jù)《方案》，下一步，青島市環(huán)保部門將加強源頭治理，嚴格飲食業(yè)建設(shè)項目環(huán)境管理，在項目審批時，要求新建含有飲食業(yè)的項目必須安裝高效收集凈化設(shè)備，防治油煙污染，油煙凈化能力應(yīng)與飲食加工能力相匹配，對采用油煙凈化處理技術(shù)明顯達不到規(guī)定油煙去除效率的，不予備案或通過驗收。同時開展飲食業(yè)油煙污染專項整治，對重點飲食業(yè)單位油煙污染防治基本情況進行調(diào)查，監(jiān)測其油煙排放濃度和油煙去除效率，確定需要整治的重點飲食業(yè)單位名單和治理完成時間，督促列入治理名單的單位按期完成治理任務(wù)，對未按照要求進行整治的，依法進行處理。

　　環(huán)保部門還將加強對現(xiàn)有飲食業(yè)單位油煙凈化設(shè)施運行維護監(jiān)管，對油煙凈化設(shè)施缺乏有效維護，時間超過半年以上的飲食業(yè)單位，督促建立完善油煙凈化設(shè)施定期維護制度，鼓勵委托第三方實施維護；對未定期實施油煙凈化設(shè)施維護的單位，組織開展油煙凈化效率監(jiān)測，對達不到標準要求的，依法進行處理。

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