河南食品安全工作要點提出，今后在食品安全監(jiān)管方面，將強化企業(yè)第一責任人的責任。具體措施包括，督促企業(yè)制定以食品生產經營者首負責任、食品安全員（師）管理責任、從業(yè)人員崗位責任為主要內容的主體責任制度。

　　與此同時，河南將加快健全食品企業(yè)質量安全管理制度，加大安全投入力度，強化員工安全教育培訓，配備食品安全專職管理人員，嚴格落實從業(yè)人員健康管理、定期自查、進貨查驗、出廠檢驗、食品召回、事故處置和報告等制度。強化食用農產品生產經營主體的質量安全管理責任，嚴格落實食用農產品和食品集中交易市場開辦者、柜臺出租者、展銷會舉辦者、網絡交易第三方平臺提供者等安全管理連帶責任。

　　工作要點尤其提到，將研究制定食品安全員（師）管理試行辦法，明確其管理責任和責任追究機制，倒逼企業(yè)提升質量安全內控能力。相關試點將率先在部分重點行業(yè)、重點領域展開，并統(tǒng)一對試點企業(yè)食品安全員（師）進行專題培訓，考試合格后上崗，在監(jiān)管部門備案。

　　此外，為推進食品企業(yè)誠信體系建設，工作要點還提出將盡快形成全省統(tǒng)一的食品生產經營者信用信息系統(tǒng)平臺，實行動態(tài)管理；對食品企業(yè)實施“紅黑名單”制度，對守信主體予以支持和激勵，對失信主體依法懲處、公開曝光，建立跨部門、跨區(qū)域聯合懲戒機制，以全方位提升食品企業(yè)失信成本

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