新京報訊（記者薛晨）10月27日中國酒業(yè)協(xié)會公眾號公布，近期中國酒業(yè)協(xié)會技術(shù)委員會組織專家，在北京對燕京啤酒申報的“燕京小麥啤酒功效成分解析及生物活性評價研究”等兩個項目進行科技成果鑒定。經(jīng)鑒定，專家認為燕京啤酒項目成果達到國際領(lǐng)先水平。

此次燕京啤酒申報的兩個項目，分別為“燕京小麥啤酒功效成分解析及生物活性評價研究”“基于啤酒釀造過程的綠色生物酶清洗技術(shù)開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化示范應(yīng)用”。據(jù)燕京啤酒方面介紹，這是燕京啤酒新科研方向的階段性成果，今后將進一步加強研究深度，在集團范圍內(nèi)推廣使用。

鑒定委員會專家認為，上述兩個項目成果達到國際領(lǐng)先水平。其中“基于啤酒釀造過程的綠色生物酶清洗技術(shù)開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化示范應(yīng)用”項目開發(fā)的一種綠色生物酶清洗劑，與傳統(tǒng)清洗劑相比，在安全、環(huán)保、殘留、效率等方面具有明顯優(yōu)勢。該項技術(shù)在燕京集團3家工廠進行了示范應(yīng)用。

編輯 李嚴

校對 趙琳

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